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2011年06月25日

今朝は自家製薬用野菜炒め

今朝は早起きして身体に良い野菜炒めを作りました。

醤油とみりんの味付けもジャストバランスで最高のあじです。何を作ったかといえば、玉ネギを先ず半分使い、そして残ってたキャベツを切ってフライパンに入れあとニンニクを半分と先ほどの醤油・みりんです。

玉ネギの独特の辛味の成分である硫化アリルは加熱によりうまみ成分に変化して、抗酸化作用がる物質に変化するようです。動脈硬化や老化の予防にも役立つようです
posted by デルタ at 22:48| 食生活

2011年06月09日

狭心症でカテーテル手術

知り合いが狭心症になってしまい、入院→手術となってしまったらしいです

そして今日カテーテル手術をして、無事退院したという連絡がありました

その方は長年肉体労働に従事していて、たくさん汗をかくせいか、食事はいつもこってり、そして塩分多めでした

今後は薬を飲みながら、日常生活でも食事制限をすることになりそうです

私はその方によく、お菓子やカップラーメンをあげていたので、今かなりの罪悪感を感じています

今までの反省と謝罪の意味をこめ、血液をサラサラ対策本と血液サラサラ効果のあるという玉ねぎでも持って行こうかと思っています
posted by デルタ at 11:33| 病気